她是國內(nèi)知名大學(xué)的女博士，是很多人眼中的“學(xué)霸”。畢業(yè)后，她下鄉(xiāng)種菜，和農(nóng)民打成一片，十多年初心不改。
她喜歡跟土地打交道，雖然手上沾滿泥土，皮膚變得黝黑，但她依然堅(jiān)持下田。她探索有機(jī)種植技術(shù)，通過健康新鮮的蔬菜和水果，將農(nóng)戶與消費(fèi)者聯(lián)結(jié)在一起，實(shí)現(xiàn)“食在當(dāng)?shù)兀吃诋?dāng)季”。
她是石嫣，北京分享收獲農(nóng)場的創(chuàng)辦者。她是中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院博士，清華大學(xué)人文與社會科學(xué)學(xué)院博士后。
2016年，她被達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇評選為“全球青年領(lǐng)袖”;2017年，她被FOOD TANK評選為全球40歲以下影響食物系統(tǒng)的20名領(lǐng)袖之一。
從2009年開始，石嫣和丈夫先后在北京海淀、通州、順義創(chuàng)辦生態(tài)農(nóng)場，成為中國“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式和可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的踐行者和推動者。
1
與農(nóng)業(yè)結(jié)緣
決心把農(nóng)業(yè)當(dāng)事業(yè)
從北京南下160多公里，就到達(dá)了河北省保定市。1982年，石嫣就出生在這里。
石嫣從小在城里長大，是標(biāo)準(zhǔn)的“城里娃”。她和農(nóng)業(yè)的緣分，始于考入河北農(nóng)業(yè)大學(xué)，那是她第一次接觸農(nóng)業(yè)。
本科畢業(yè)后，她因成績優(yōu)異被保送到中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，攻讀農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理碩士、博士學(xué)位。
2008年，博士還沒畢業(yè)的石嫣被派到美國去學(xué)習(xí)。在美國的半年，石嫣在一個偏僻的小農(nóng)場里種菜。
她頂著太陽，育苗除草、澆水施肥，那是她第一次和土地親密接觸。“從早晨8:00到下午5:00，中午有一個小時(shí)的吃飯和休息時(shí)間，其余時(shí)間都在干農(nóng)活，每天回去都覺得渾身酸疼。”
農(nóng)場采用的是CSA模式運(yùn)營，CSA強(qiáng)調(diào)社區(qū)和農(nóng)業(yè)的互動關(guān)系，譯成中文是“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”。這種農(nóng)業(yè)模式起源于瑞士，住在社區(qū)里的一些消費(fèi)者為了尋找安全的食物，提前支付資金給農(nóng)場。到了收獲時(shí)節(jié)，農(nóng)場將按期配送新鮮的有機(jī)果蔬，風(fēng)險(xiǎn)由雙方共同承擔(dān)。
CSA模式讓農(nóng)場和會員之間形成了互相信任和依存的穩(wěn)定關(guān)系。“消費(fèi)者讓生產(chǎn)者能夠生存，生產(chǎn)者要保障消費(fèi)者的生命。生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是生命，不是一堆垃圾。”
在學(xué)習(xí)即將結(jié)束的時(shí)候，石嫣讀了一位美國土壤學(xué)博士的書《四千年農(nóng)夫》。這是影響美國農(nóng)業(yè)的經(jīng)典著作，書里描述的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展典型案例是中國農(nóng)業(yè)。
《四千年農(nóng)夫》中的理念，讓石嫣重新認(rèn)識了我國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。“我們的陶器、建筑以及很多傳統(tǒng)優(yōu)秀文化，都是從農(nóng)業(yè)里逐漸演變出來的。”
圖：書籍《四千年農(nóng)夫》
長期對農(nóng)業(yè)的研究和在美國這半年的經(jīng)歷，不僅激發(fā)了石嫣對農(nóng)村生活的向往，還讓她確定了未來事業(yè)的方向——去農(nóng)村干農(nóng)業(yè)。
她希望重建人與土地的連接，讓農(nóng)民和消費(fèi)者直接建立產(chǎn)銷關(guān)系。農(nóng)民保障消費(fèi)者能吃得健康，生產(chǎn)得健康，消費(fèi)者保障農(nóng)民能得到合理的收益。
2
探索“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”
在曲折中前行
石嫣從美國回來后，在導(dǎo)師的支持下，她和同樣是中國人民大學(xué)博士畢業(yè)的丈夫程存旺，一起探索國內(nèi)“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”發(fā)展模式。
她走村串巷，花了近一個月時(shí)間，在北京通州的馬坊村找到了第一個愿意生產(chǎn)有機(jī)蔬菜的農(nóng)戶。找到合作農(nóng)戶后，接下來是尋找消費(fèi)者。
她和團(tuán)隊(duì)成員每周末去城里的社區(qū)宣傳推廣，當(dāng)時(shí)大部分的社區(qū)不愿意接受這種模式，“他們覺得你一個陌生人來賣菜，而且還沒有菜，覺得不可信。”
石嫣被物業(yè)人員驅(qū)趕過，也被人罵過是騙子。但因?yàn)閳?jiān)持，她通過努力逐漸招募到了一些信任她的會員。
土地和會員都準(zhǔn)備好了，但農(nóng)場里的土壤經(jīng)過測土發(fā)現(xiàn)，只有1.5%的有機(jī)質(zhì)含量。“如果低于1%，基本和沙沒什么差別。”
貧瘠的土壤無法生產(chǎn)有機(jī)蔬菜，為改良土壤，石嫣開始施用有機(jī)肥。“每年用到地里的有機(jī)肥，價(jià)值在十幾萬元以上。”隨著有機(jī)肥的使用，土壤質(zhì)量也變好了。
內(nèi)部的挑戰(zhàn)也不少。曾經(jīng)有一個合作農(nóng)戶，他認(rèn)為不用農(nóng)藥和化肥，產(chǎn)量得不到保障，于是他偷偷給蔬菜打農(nóng)藥。這種行為被程存旺很快發(fā)現(xiàn)，為了表示決心，他把被農(nóng)藥污染的茄子整片都鏟掉了。“這一茬茄子按照當(dāng)時(shí)的價(jià)格，市值至少是三五萬元，可能相當(dāng)于一個普通農(nóng)民一年的收入。”
經(jīng)過兩三年的改造，2012年，石嫣生產(chǎn)的第一批有機(jī)蔬菜上市，并且得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。“第一年只有50多戶消費(fèi)者，后面逐漸增長。”
困難時(shí)刻考驗(yàn)著石嫣，但她都咬牙堅(jiān)持了下來。“我愛人給了我很多支持。”
現(xiàn)在石嫣的農(nóng)場有三個基地，約300多畝土地，一年有100多種蔬菜，近10個品種的水果。她還在農(nóng)場里養(yǎng)了雞鴨鵝，有1000多個家庭在這里訂菜。
3
愛情事業(yè)雙豐收
2011年，基于簡單自然的生活理念以及對農(nóng)業(yè)的熱愛，石嫣和程存旺的婚禮在農(nóng)場舉行。“我愛人騎著一輛自行車，從村里把我接到了農(nóng)場，車隊(duì)是騎著自行車的車隊(duì)。”
圖：程存旺騎車接石嫣去農(nóng)場
農(nóng)場會員為他們作詩，還辦了演唱會，老師是石嫣和丈夫的證婚人。他們的結(jié)婚戒指是用核桃做的，石嫣頭上戴的花冠，是會員的孩子在地里摘的野花盤起來的。“我們當(dāng)時(shí)沒房，沒車，屬于裸婚，而且還沒有正式的職業(yè)，屬于是‘三無’青年的自由的結(jié)合。 ”
愛情甜蜜，事業(yè)也蒸蒸日上。農(nóng)場高品質(zhì)的產(chǎn)品和穩(wěn)定的保障體系，贏得了客戶的信任。“有的家庭從一個孩子到兩個孩子，都是吃我們的菜長大的。”
石嫣說社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式，不僅對消費(fèi)者有益，對生產(chǎn)者、環(huán)境和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展都有好處。“生產(chǎn)者和消費(fèi)者只有達(dá)成真正的伙伴關(guān)系，不再是買賣關(guān)系，才有可能改善我們現(xiàn)在的問題，比如食品安全的問題，環(huán)境污染的問題。”
如今，共享收獲農(nóng)場有60多名員工，其中35歲以下的年輕人占到了一半。很多大學(xué)生畢業(yè)后，自愿選擇來農(nóng)場工作。
每到周末或節(jié)假日，農(nóng)場還會舉辦各種活動。來自城市里的人來農(nóng)場品嘗有機(jī)餐、參加親子活動。
除了經(jīng)營有機(jī)農(nóng)場，石嫣還會培訓(xùn)新農(nóng)人，讓更多人對生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)有更多了解。培訓(xùn)就像火種，把社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式傳向了全國。
如今在全國開展有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人越來越多。“ 用CSA模式經(jīng)營的農(nóng)場已經(jīng)有1500多個，涉及到了幾十萬個消費(fèi)者家庭，還有上萬到十幾萬的生產(chǎn)者。”
十年的堅(jiān)守，石嫣把寶貴的青春放在了土地上。雖然辛苦，但她初心不改，“我覺得生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)業(yè)是可行的，而且是未來必然的方向。”
程存旺說：“石嫣只要認(rèn)定了一件事，她的決心比我大，戰(zhàn)勝困難的信心和勇氣，比我更足。”
關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與前景，石嫣曾與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授喬玉輝在《鄉(xiāng)村振興資訊》特別節(jié)目中共同探討，點(diǎn)擊了解→潛力巨大的有機(jī)農(nóng)業(yè)咋發(fā)展?業(yè)內(nèi)人劃重點(diǎn)
標(biāo)簽： 女博士 農(nóng)業(yè)
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