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自去年商務(wù)部發(fā)文“鼓勵(lì)家庭根據(jù)需要儲(chǔ)存一定數(shù)量的生活必需品，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要”后，不少小伙伴都開始研究起了如何科學(xué)存糧存菜。

如今，冰箱、冰柜一系列相關(guān)的“收納學(xué)”已逐漸在各個(gè)社區(qū)平臺成為熱門：從單純冰箱收納，到利用冰柜輔助，再到自制真空包裝……各種LEVEL不一而足，你看好哪種？

冰箱冰柜銷量明顯上升

“家里本來有一新一老兩個(gè)冰箱，但最近存的菜越來越多，新冰箱冷凍室已經(jīng)塞滿了，現(xiàn)在天氣越來越熱，老冰箱封條又有點(diǎn)老化，每天聽著嗡嗡響就擔(dān)心太費(fèi)電，所以想要不干脆換成新的……”家住成都的龍女士向記者如此說到。

而有龍女士類似想法的市民或許不少，在春熙路一家惠而浦（600983）門店中，工作人員對記者介紹稱，近期前來購買冰箱的消費(fèi)者數(shù)量確實(shí)有所增加，一方面是天氣熱了不少人開始考慮換新冰箱，一方面則是擔(dān)憂疫情影響，部分消費(fèi)者考慮在家里增加一臺小冰箱，或者換購一臺更大容量冰箱。

附近一家海爾門店的銷售人員則告訴記者，近期店內(nèi)將有活動(dòng)，因此銷售熱度有所上升，且相比冰箱，冰柜的銷量上升更為明顯。

店內(nèi)，一位本打算挑選冰箱的消費(fèi)者鄭先生，多番對比后轉(zhuǎn)而糾結(jié)起該買哪款冰柜：“目前看上的一款柜式冰柜價(jià)格便宜且耗電更小，只是存取相對麻煩，而立式冰柜相對要貴一點(diǎn)，但不存在類似問題，且占用的空間會(huì)更小?！?/span>

記者從長虹美菱（000521）了解到，目前用戶對于食物存儲(chǔ)的需求更加精細(xì)化，主要聚焦在大容積存儲(chǔ)和食物的長時(shí)間保鮮領(lǐng)域。

奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，近日，美菱在500L以上的大容積冰箱實(shí)現(xiàn)了量額同升。其中銷售額同比提升5.3%，銷售量同比提升3.2%。同時(shí)，這樣的需求對于家用冷柜的銷售也產(chǎn)生了一定的刺激，冰柜需求凸顯。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)羅盤顯示，4月4日-4月10日，冰柜線下市場銷售額同比增長18.54%。

“家里人多，上有老下有小，為了科學(xué)分類保存，就添置了一臺143升的冰柜?！奔易〕啥嫉耐跖肯?/span>記者介紹，“就和家里的雙開門大冰箱搭配用，冰柜專門放雞鴨牛肉等肉類品。這樣可以避免肉類和蔬菜奶制品等相互串味及細(xì)菌滋生?！?/span>

此外，多個(gè)品牌的銷售人員也向記者提到，近期線上銷售熱度，相比線下門店可能還要更高。

蘇寧透露稱，截至4月10日，2022年以來，高端冰箱、冰柜的銷量增長超過70%；

國美北京數(shù)據(jù)則顯示，今年4月份，冰箱、冰柜整體同比增長40%；

京東數(shù)據(jù)顯示，近一周冰箱下單數(shù)據(jù)上北京、廣州、成都、重慶、深圳等城市的訂單量居前；

美的集團(tuán)（000333）對外表示，其冰箱4月線上銷售額同比上漲了45%，且近期冰箱、冷柜的需求量出現(xiàn)了大幅增加，行業(yè)搜索熱度與天貓雙十一持平。

甚至在線下，都有部分門店人員建議消費(fèi)者“遠(yuǎn)程下單”。

“這會(huì)拿不準(zhǔn)可以回去商量下，決定了就直接微信聯(lián)系我下單，到時(shí)候你們不過來都行！”在記者走訪過程中，就有一對消費(fèi)者現(xiàn)場添加了店內(nèi)人員的工作微信后得到了如此建議。

“冷門”真空機(jī)也受關(guān)注

不過，對于一些更加專業(yè)“倉鼠黨”來說，在家科學(xué)存糧存菜或許遠(yuǎn)不止買個(gè)冰箱冰柜那么簡單。

有網(wǎng)友向記者介紹，自己和家里老人是分開住的，近期因?yàn)閾?dān)憂遇上突發(fā)狀況照顧不了老人，就專門在父母那里添置了一臺冰柜和一臺真空機(jī)?！皳?dān)心父母不太會(huì)用，就又買了一堆菠菜，煮熟后用真空機(jī)封裝好鋪在冰柜的最下一層，這樣可以保存很久也不占用太大空間，想拿出來吃也方便。”

記者注意到，近年來，各種小型家用真空封口機(jī)已開始熱銷。

“這種家用真空封口機(jī)很實(shí)用，比小筆記本電腦長一些，網(wǎng)上200多元就可以買到，操作也簡單。家里腌制的臘肉香腸都是這個(gè)封口后再放冰箱保存?！背啥际忻駰钕壬嬖V記者。

楊先生坦言，購買真空封口機(jī)就是為了延長食物保質(zhì)期。“冰箱確實(shí)可以保鮮，但不是萬能的。防止或減緩食物的氧化才是關(guān)鍵。之前我媽媽從老家給我寄的油茶面，在冰箱放了四個(gè)月就變質(zhì)了，很心疼?！?/p>

除了延長食物保質(zhì)期，一些年輕人為了防止食物串味也會(huì)選擇真空封口機(jī)。

“我是湖北人，特別喜歡吃老家的腌武昌魚，但我室友受不了那個(gè)味，所以我就買了真空封口機(jī)，才100多元，封口后基本就沒味道了。平時(shí)吃不完的大包裝零食也會(huì)用小保鮮袋封口?！痹诔啥即蚱吹男↑S如是表示。

記者在電商平臺發(fā)現(xiàn)，琳瑯滿目的真空封口機(jī)中不乏美的、蘇泊爾（002032）、三菱、九陽等知名家電品牌，月銷量基本100+以上。

索惠旗艦店客服表示： “我們的封口機(jī)最近一個(gè)月賣得特別好，月銷都是好幾千。 基本都是年輕人在買。 ”另一家品牌的客服則透露： “真空封口機(jī)在此前一個(gè)月只能成交一兩單，但這兩年明顯就多了，尤其是今年。”

家電零售具結(jié)構(gòu)性亮點(diǎn)

事實(shí)上，早在去年開始，在小紅書、知乎等分享平臺上，關(guān)于冰柜、真空機(jī)等儲(chǔ)備“攻略”已越來越多。

記者在小紅書上輸入“冰柜”相關(guān)關(guān)鍵詞，直接就跳出了6萬+篇筆記；知乎方面，關(guān)于“2022年冰箱推薦選購指南”“可以沒有衣帽間，但不能沒有超大冰柜”“冰柜和冰箱的區(qū)別？哪個(gè)牌子好？”等的話題也層出不窮。

有從事家電行業(yè)的網(wǎng)友建議，如果原來的冰箱買了有五六年，可以把舊冰箱換掉，選擇冷藏展示柜加小冰柜組合，這樣可以使冷凍和冷藏的空間做到最大化，目前品牌的展示柜300升以下的在1300左右，冰柜150升一下的900左右，一起大概2200元；如果原來冰箱購買時(shí)間不長，添置一個(gè)小冰柜，既可冷凍又可冷藏，200升價(jià)格1200左右。

“冰箱冰柜銷量增長”亦映射到資本市場。近期，多家機(jī)構(gòu)針對類似現(xiàn)象發(fā)出研報(bào)。

國泰君安證券分析稱，居民消費(fèi)需求的變化有望推動(dòng)冰箱冰柜保有量提升，疫情下家電零售仍具結(jié)構(gòu)性亮點(diǎn)。防控政策的實(shí)施及其示范效應(yīng)使得家庭冷藏儲(chǔ)存需求的剛性更加明顯，冰箱未來戶均保有量有望突破當(dāng)前的“1”，未來食材的儲(chǔ)存需求將需要多臺冰箱或1冰箱+N冰柜來實(shí)現(xiàn)。

華安證券（600909）研報(bào)則指出，冰箱作為傳統(tǒng)三大白電之一，相較于空調(diào)和洗衣機(jī)表現(xiàn)出明顯韌性，或主要因疫情擾動(dòng)強(qiáng)化了家庭存儲(chǔ)需求，對冰箱消費(fèi)形成較強(qiáng)支撐，預(yù)計(jì)二季度疫情進(jìn)一步得到控制后，冰箱銷售短期內(nèi)有望迎來更新需求和新增需求疊加帶來的需求集中釋放紅利。