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記者閆曉寒盧曉北京報(bào)道

近日以來，北京多區(qū)發(fā)出減少跨區(qū)流動(dòng)，盡量減少外出的倡議。11月23日0時(shí)至24時(shí)，北京新增本土確診病例509例、新增無癥狀感染者1139例。受疫情影響，不少北京居民對(duì)線上購買生鮮果蔬、生活用品等物資的需求明顯上漲。

“這兩天我在線上線下（300959）都買過菜，基本上我想買的蔬菜水果和冷凍食品都能買到，但是配送時(shí)間比以前延長(zhǎng)了很多?！苯?，家住北京朝陽區(qū)的小劉擔(dān)心因疫情變動(dòng)無法出門，開始在生鮮電商平臺(tái)囤購一些必備物品。11月20日，她在一家生鮮電商平臺(tái)下單了雞蛋、冷凍水餃和一些蔬菜，配送時(shí)間從往常的40分鐘左右延長(zhǎng)到了一個(gè)半小時(shí)。但11月22日下午，她再度在生鮮電商平臺(tái)下單了一些水果和蔬菜，系統(tǒng)顯示要到到次日下午才能送達(dá)。然而到了次日下午預(yù)定的配送時(shí)間，系統(tǒng)顯示她的訂單仍在分揀當(dāng)中。

(資料圖)

一邊是北京市場(chǎng)訂單需求量大幅上漲，一邊是部分配送員處在封控狀態(tài)，這為美團(tuán)買菜、叮咚買菜、盒馬、餓了么等主打即時(shí)配送的生鮮電商帶來明顯配送壓力。

部分區(qū)域日備貨量翻倍

這段時(shí)間，北京市場(chǎng)生鮮電商平臺(tái)的線上訂單量成倍增長(zhǎng)。11月23日，盒馬方面告訴《》記者，目前盒馬線上需求達(dá)到日常3倍。美團(tuán)買菜方面也對(duì)《》記者表示，最近受到疫情影響，站點(diǎn)每日的訂單量相比日常上漲了一倍。

而部分疫情形勢(shì)相對(duì)嚴(yán)峻的區(qū)域訂單量增幅更大，根據(jù)美團(tuán)買菜數(shù)據(jù)，其在朝陽地區(qū)站點(diǎn)訂單數(shù)普遍激增，相比日常增加了約一至兩倍左右。每天早上六點(diǎn)鐘，美團(tuán)買菜部分站點(diǎn)剛完成貨品上架，第一時(shí)間就會(huì)涌進(jìn)超過數(shù)千個(gè)訂單。

不止是即時(shí)購生鮮電商平臺(tái)，將前置倉放置在居民區(qū)周圍的叮咚買菜同樣訂單量大幅上漲。以其位于東城區(qū)的東直門站點(diǎn)為例，進(jìn)入11月以來，該站點(diǎn)的訂單量不斷攀升。叮咚買菜方面告訴《》記者，最近幾天，東直門站點(diǎn)的訂單量超過1500單，環(huán)比增長(zhǎng)60%。

面對(duì)激增的訂單，各大生鮮電商平臺(tái)均根據(jù)不同情況對(duì)備貨量、補(bǔ)貨次數(shù)、配送時(shí)間等進(jìn)行了調(diào)整。

數(shù)據(jù)顯示，相較于10月份，目前叮咚買菜整體日備貨量增加60%，達(dá)到100萬件。由于各區(qū)域市場(chǎng)需求存在差異，叮咚買菜各倉也會(huì)根據(jù)需求備貨。以朝陽為例，叮咚買菜整體備貨量增長(zhǎng)了2倍，訂單增長(zhǎng)量幾乎和備貨量持平；東直門站點(diǎn)的備貨量也比上個(gè)月增加了1.8倍左右。

“11月初起，叮咚買菜位于北京大興、通州區(qū)域的城市大倉及各區(qū)域前置倉全力備貨，增加了米面糧油、瓜果蔬菜、肉禽蛋等品類的供應(yīng)，同時(shí)也針對(duì)消費(fèi)者的需求對(duì)倉內(nèi)品類進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，以需求旺盛、消費(fèi)頻次高的民生保障商品為主。目前民生保障食品供應(yīng)充足，價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定?！倍＿速I菜方面在11月23日對(duì)《》記者表示。

另外，叮咚買菜平臺(tái)配送時(shí)間也從早上7點(diǎn)延長(zhǎng)至凌晨12點(diǎn)。“凌晨左右，送完最后一單倉內(nèi)幾乎已經(jīng)沒什么貨了，我們會(huì)在晚上及時(shí)補(bǔ)貨，第二天6點(diǎn)倉內(nèi)又會(huì)開始新一天的分揀、配送?！倍＿速I菜方面表示。

而為了保證貨源充足，餓了么也會(huì)每天安排3次以上補(bǔ)貨。餓了么方面告訴《》記者，本輪疫情以來，餓了么平臺(tái)聯(lián)合重點(diǎn)商超加大生活物資儲(chǔ)備，米面糧油、生鮮蔬果、肉蛋水產(chǎn)、副食調(diào)味、防疫用品等民生產(chǎn)品備貨充足。

美團(tuán)買菜也將商品備貨量提升到了日常的3倍，同時(shí)平臺(tái)上線“本地鮮”專區(qū)，提供超20種北京本地生產(chǎn)的蔬菜商品。

據(jù)記者了解，目前盒馬在北京區(qū)域備貨充足，其倉儲(chǔ)、物流側(cè)、盒馬大倉、物流團(tuán)隊(duì)24小時(shí)不間斷作業(yè)，分揀、運(yùn)輸、生產(chǎn)能力漲至平時(shí)的5倍以上?！盀榱朔奖汩T店以最短的時(shí)間補(bǔ)貨上架，盒馬協(xié)調(diào)供應(yīng)商開辟綠色通道，熱門商品從加工中心直供門店，省去物流周轉(zhuǎn)時(shí)間?！焙旭R方面對(duì)記者表示。

運(yùn)力緊張下多渠道增配騎手

即便各大生鮮電商平臺(tái)加大了備貨量，但由于很多揀貨員、配送員無法正常到崗等原因，平臺(tái)仍然面臨運(yùn)力吃緊的壓力。

多位與《》記者交流的北京居民表示，自己在叮咚、美團(tuán)買菜等平臺(tái)下單時(shí)，一些蔬菜、日用品等仍可以正常下單購買，但配送時(shí)間較往常延長(zhǎng)了很多。11月21日中午十二點(diǎn)多，家住雙井的小樂在叮咚買菜下單，直到下午三點(diǎn)多才送達(dá)。

11月24日上午十點(diǎn)左右，《》記者打開美團(tuán)買菜APP，首頁顯示“需求激增，疫情特殊時(shí)期，配送可能延遲，敬請(qǐng)諒解”的字樣。記者看到該平臺(tái)除了菠菜、油菜、茄子等蔬菜種類顯示“補(bǔ)貨中”、“約明天到”，也有大量葉菜、番茄類蔬菜可下單購買，而肉禽蛋類產(chǎn)品大部分顯示可正常下單。

但多數(shù)平臺(tái)運(yùn)力仍無法完全滿足用戶需求。記者將美團(tuán)買菜送貨地址定位在豐臺(tái)區(qū)，配送時(shí)間顯示“配送訂單火爆，最快需要近5小時(shí)送達(dá)”。而記者將地址定位在朝陽區(qū)某小區(qū)，其預(yù)計(jì)最快送達(dá)時(shí)間接近6小時(shí)。

同一時(shí)間記者打開叮咚買菜App看到，由于運(yùn)力緊張，平臺(tái)今天從11點(diǎn)到晚間22點(diǎn)半配送時(shí)段都已全部被約滿。該App首頁公告中稱，平臺(tái)正在招募配送員、倉管員、訂單揀貨員等。而當(dāng)記者登錄餓了么App，其首頁顯示“運(yùn)力恢復(fù)中，請(qǐng)稍后購買”。

“保供期間，不少消費(fèi)者選擇一次性囤積大量商品，這也導(dǎo)致了訂單的平均貨重大幅增加，往常一次性能夠裝4到5個(gè)訂單的電動(dòng)車，現(xiàn)在一趟最多只能配送一兩單。”美團(tuán)買菜位于朝陽區(qū)崔各莊站點(diǎn)的騎手表示，最近幾天，平均一趟配送的訂單重量都在30公斤左右，這也讓他在路上的配送時(shí)間延長(zhǎng)了不少。

“一線工作人員正在全力分揀配送，如若出現(xiàn)個(gè)別訂單配送延遲等問題，請(qǐng)市民們諒解，及時(shí)申請(qǐng)售后，我們將會(huì)第一時(shí)間解決問題?！泵缊F(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

為緩解運(yùn)力緊張，各平臺(tái)已經(jīng)采取多種方式增配騎手，補(bǔ)充配送力量。

餓了么組織了專門的配送團(tuán)隊(duì)保障生活物資的配送能力，美團(tuán)配送則通過招募新人、優(yōu)化運(yùn)力調(diào)度等方式，增加了兩成區(qū)域騎手運(yùn)力儲(chǔ)備。

叮咚買菜方面對(duì)《》記者表示，由于訂單量驟增，且部分配送員尚處在封控中，配送壓力較大，為了提升配送效率，目前公司引入了第三方物流公司補(bǔ)充運(yùn)力，同時(shí)增加了騎手招聘，最快補(bǔ)充運(yùn)力缺口。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“北京總部的文職人員已經(jīng)有半數(shù)支援揀貨、打包等崗位，盒馬門店員工主動(dòng)兼職配送員?！贝送?，盒馬針對(duì)揀貨、打包、配送等崗位重啟了共享員工，并已經(jīng)與海底撈等多家企業(yè)達(dá)成意向。盒馬方面對(duì)《》記者表示，目前有近100人報(bào)名，同時(shí)公司正以最快的速度面試、培訓(xùn)，并安排共享員工就近工作。